Добавить морковь, слегка обжарить.
На растительном масле обжарить лук.
Грудинку нарезать небольшими кусочками.
Морковь натереть на средней терке.
Лук мелко покрошить.
Следом добавить горох, варить в течение 30 минут.
В бульон добавить мясо с ребрышек.
Горох промыть в холодной воде.
Отделить мясо от костей, кости выбросить.
Затем ребрышки достать, остудить.
Ребрышки залить водой, поставить на огонь, варить в течение 30-40 минут.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Подавать суп можно с сухариками или гренками.
Перед приготовлением внимательно прочитайте инструкцию на упаковке с горохом. Если требуется замачивание - обязательно замочите его на указанное время.
Я использовала колотый горох, который не требует предварительного замачивания.
Выполняю вашу просьбу, и предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный суп, знакомый каждому.
Очень часто меня просят поделиться рецептом горохового супа.
500 г копченых ребрышек (я использовала свиные)300 г грудинки (или бекона)250 г гороха700 г картофеля150 г лука150 г моркови3-4 лавровых листасольперецрастительное маслозелень по вкусу
» Поиск рецептов:
Гороховый суп с копченостями
Комментариев нет:
Отправить комментарий